• Showroom van ruim 2500 m²!
  • 12 maanden Carry-in garantie op nieuwe HCB-producten. 2 maanden op de rest
  • Wij hebben de koffie altijd voor u klaar staan

RVS bakplaten

Wat is een RVS bakplaat?

Een RVS bakplaat is een professionele bakplaat met een glad of geribbeld bakoppervlak, bedoeld voor het bereiden van uiteenlopende gerechten zonder gebruik van pannen. De bakplaat wordt verwarmd door gasbranders of elektrische verwarmingselementen. Hierdoor ontstaat een constante baktemperatuur en kun je meerdere producten tegelijkertijd bereiden.

RVS bakplaten zijn verkrijgbaar met verschillende bakoppervlakken, waaronder gladde, geribbelde of gecombineerde platen. Een gladde bakplaat is ideaal voor hamburgers, eieren, pannenkoeken en groenten. Een geribbeld oppervlak zorgt voor herkenbare grillstrepen en is geschikt voor vlees, vis en panini’s. Dankzij de opstaande randen en vetopvangbak blijft de werkplek bovendien zo schoon mogelijk.

Voordelen van roestvrijstaal (RVS) voor een horeca bakplaat

Roestvrijstaal is een veelgebruikt materiaal in professionele keukens. Het materiaal is sterk, hygiënisch en bestand tegen intensief gebruik. Dat maakt een RVS bakplaat geschikt voor horecagelegenheden waar dagelijks grote hoeveelheden voedsel worden bereid.

De belangrijkste voordelen van een RVS horeca bakplaat zijn:

  • Hygiënisch materiaal: RVS heeft een glad oppervlak dat eenvoudig te reinigen is.
  • Duurzame constructie: roestvrijstaal is bestand tegen vocht, warmte en veelvuldig gebruik.
  • Professionele uitstraling: een RVS bakplaat past goed binnen iedere moderne horecakeuken.
  • Eenvoudig onderhoud: vetresten en voedselresten zijn gemakkelijk te verwijderen.
  • Veelzijdige toepassing: geschikt voor vlees, vis, groenten, broodjes, eieren en meer.
  • Efficiënte bereiding: de bakplaat biedt ruimte om meerdere producten tegelijk te bakken.
  • Geschikt voor intensief gebruik: ideaal voor restaurants, cafetaria’s, hotels en cateringbedrijven.

Let bij het kopen van een RVS bakplaat ook op het formaat, het type bakoppervlak, het vermogen en de beschikbare aansluiting. Zo kies je een model dat past bij de capaciteit en indeling van jouw keuken.

RVS bakplaat op gas of elektrisch

Een RVS bakplaat is verkrijgbaar als gasmodel of elektrische uitvoering. Beide varianten zijn geschikt voor professioneel gebruik, maar hebben verschillende eigenschappen.

Een gas bakplaat warmt snel op en biedt directe controle over de warmte. Dit type bakplaat is populair in professionele keukens waar snelheid en een hoge bakcapaciteit belangrijk zijn. Bekijk het actuele aanbod gas bakplaten voor verschillende formaten en uitvoeringen.

Een elektrische bakplaat is eenvoudig te installeren wanneer een geschikte stroomaansluiting beschikbaar is. De temperatuur is nauwkeurig in te stellen, waardoor je gerechten gelijkmatig kunt bereiden. Elektrische modellen zijn bovendien praktisch voor keukens waar geen gasaansluiting aanwezig is. Bekijk hiervoor onze elektrische bakplaten.

Welke bakplaat past bij jouw horecakeuken?

De keuze tussen gas en elektrisch hangt af van je keuken, beschikbare aansluitingen en manier van werken. Een gasmodel is vaak interessant bij een hoge productie en snelle bereiding. Een elektrisch model kan juist een praktische keuze zijn voor een compacte keuken of een locatie zonder gasaansluiting.

Controleer altijd vooraf het vermogen, de aansluitwaarde en de afmetingen. Zo voorkom je dat de bakplaat niet goed past binnen je keuken of niet geschikt is voor de aanwezige installatie.

Nieuw of tweedehands RVS bakplaat kopen

Bij Horecacentrum Brabant kun je kiezen voor een nieuwe of tweedehands RVS bakplaat. Een nieuwe bakplaat biedt de zekerheid van een ongebruikt apparaat, de nieuwste uitvoering en vaak een uitgebreide fabrieksgarantie. Dit is vooral interessant wanneer je een nieuwe horecakeuken inricht of dagelijks maximale prestaties nodig hebt.

Een tweedehands bakplaat is een voordelige keuze voor ondernemers die professioneel willen bakken tegen een lagere aanschafprijs. Tweedehands horeca-apparatuur kan bovendien snel beschikbaar zijn en is geschikt voor starters, tijdelijke locaties, foodtrucks en bedrijven die hun keuken willen uitbreiden.

Bekijk het aanbod tweedehands bakplaten en let daarbij op:

  • de algemene staat van de bakplaat;
  • het formaat van het bakoppervlak;
  • de gas- of elektrische aansluiting;
  • het beschikbare vermogen;
  • de aanwezigheid van een vetopvangbak;
  • eventuele gebruikssporen;
  • de garantie en servicevoorwaarden.

Een gebruikte bakplaat hoeft niet onder te doen voor een nieuw model. Wanneer het apparaat goed is onderhouden en technisch gecontroleerd, kan het nog jarenlang betrouwbaar functioneren. Bij het vergelijken van modellen is het daarom belangrijk om niet alleen naar de prijs te kijken, maar ook naar de capaciteit, uitvoering en verwachte gebruiksintensiteit.

RVS bakplaat schoonmaken en onderhoud

Regelmatig schoonmaken is belangrijk voor de hygiëne, levensduur en prestaties van je bakplaat. Laat de bakplaat na gebruik eerst afkoelen tot een veilige temperatuur. Verwijder vervolgens voedselresten met een geschikte bakplaatschraper en leeg de vetopvangbak.

Gebruik voor het reinigen van het RVS-oppervlak een mild schoonmaakmiddel en een zachte doek of spons. Vermijd agressieve chemicaliën, schuursponsjes en staalborstels, omdat deze krassen kunnen veroorzaken. Bij een bakplaat met een geëmailleerd of speciaal behandeld bakoppervlak is het belangrijk om de onderhoudsinstructies van de fabrikant te volgen.

Voor een goede werking adviseren we om:

  • de bakplaat na ieder gebruik schoon te maken;
  • de vetopvangbak regelmatig te legen;
  • aangekoekte resten niet langdurig te laten zitten;
  • de thermostaat en bediening voorzichtig te reinigen;
  • gasbranders en aansluitingen periodiek te controleren;
  • het apparaat niet met grote hoeveelheden water schoon te spuiten;
  • beschadigingen of storingen tijdig te laten controleren.

Goed onderhoud voorkomt smaakoverdracht, vermindert het risico op rookvorming en helpt de bakplaat efficiënt te blijven verwarmen.

Showroom en garantie

Wil je een RVS bakplaat eerst in het echt bekijken? In de showroom van Horecacentrum Brabant kun je verschillende soorten horeca-apparatuur bekijken en advies krijgen over de juiste uitvoering. Dit is vooral handig wanneer je twijfelt tussen een gas- of elektrische bakplaat, een gladde of geribbelde bakplaat of een nieuw en tweedehands model.

De garantievoorwaarden kunnen per product verschillen. Controleer daarom altijd de productinformatie of vraag naar de actuele garantie- en servicevoorwaarden voordat je een aankoop doet. Zo weet je precies welke ondersteuning je kunt verwachten bij een nieuwe of gebruikte bakplaat.

Veelgestelde vragen

Wat kun je bereiden op een RVS bakplaat?

Op een RVS bakplaat bereid je onder andere hamburgers, steaks, spek, worstjes, vis, groenten, eieren, pannenkoeken en belegde broodjes. Een bakplaat is daardoor geschikt voor restaurants, snackbars, lunchrooms, hotels en foodtrucks.

Is een gas- of elektrische bakplaat beter?

Dat hangt af van jouw keuken en gebruik. Een gas bakplaat warmt snel op en is geschikt voor intensief gebruik. Een elektrische bakplaat is eenvoudig te bedienen en praktisch wanneer geen gasaansluiting beschikbaar is.

Waarom kiezen voor een tweedehands bakplaat?

Met een tweedehands bakplaat bespaar je op de aanschafprijs en kun je toch beschikken over professionele horeca-apparatuur. Dit is interessant voor startende ondernemers, kleinere horecazaken en bedrijven die hun capaciteit willen uitbreiden.

Waar moet ik op letten bij het kopen van een gebruikte bakplaat?

Let op het formaat, het bakoppervlak, de aansluiting, het vermogen, de algemene staat en de garantie. Controleer ook of de bakplaat past binnen de beschikbare ruimte en installatie van jouw keuken.

Hoe maak ik een RVS bakplaat schoon?

Verwijder voedselresten na gebruik, leeg de vetopvangbak en reinig het oppervlak met een mild schoonmaakmiddel en een zachte doek. Gebruik geen agressieve middelen of schurende materialen die het RVS kunnen beschadigen.

Welke maat RVS bakplaat heb ik nodig?

Kies de maat op basis van de beschikbare ruimte en de hoeveelheid voedsel die je dagelijks bereidt. Een compacte bakplaat is geschikt voor kleinere keukens, terwijl een brede bakplaat meer capaciteit biedt tijdens drukke momenten.