• Showroom van ruim 2500 m²!
  • 12 maanden Carry-in garantie op nieuwe HCB-producten. 2 maanden op de rest
  • Wij hebben de koffie altijd voor u klaar staan

Friteuses 15 liter

De professionele friteuse van 15 liter is een absolute werkpaard in de middelgrote tot grote horecakeuken. Dit formaat is specifiek ontworpen voor zaken met een hoge doorloopsnelheid en regelmatige piekmomenten, zoals populaire cafetaria’s, grotere bistro’s en gespecialiseerde frituren.

Waarom 15 Liter de professionele standaard is

Hoge capaciteit per bakbeurt:

Met een kuip van 15 liter kun je grote hoeveelheden frites of snacks tegelijkertijd bakken. Dit is essentieel om wachtrijen tijdens de lunch of avondspits te minimaliseren. De grotere oliehoeveelheid zorgt ervoor dat de olie minder snel afkoelt bij het inbrengen van een grote lading koude friet (minder temperatuurdaling dan bij een 8-liter frituurpan).

Optimaal temperatuurherstel:

Professionele 15-liter modellen, vooral de gasfriteuses, zijn uitgerust met krachtige branders of elementen (vaak met een vermogen van 12 kW tot 20 kW). Dit hoge vermogen zorgt ervoor dat de olie extreem snel weer op de gewenste baktemperatuur (180°C) is nadat er een portie is uitgenomen en een nieuwe is ingelegd. Dit snelle herstel is de sleutel tot perfect knapperige frites.

Duurzame constructie:

Deze friteuses zijn gebouwd voor een lang, zwaar leven. Ze zijn vrijwel altijd gemaakt van robuust RVS en ontworpen voor continu gebruik. Veel 15-liter friteuses zijn uitgerust met een kraan aan de voorkant of onderkant voor een snelle en veilige aftap van de olie.

Flexibiliteit in opstelling:

Je vindt 15-liter modellen vaak als staande friteuses (op een onderkast) of als modulaire elementen die naadloos kunnen worden geïntegreerd in een complete kooklijn.