• Showroom van ruim 2500 m²!
  • 12 maanden Carry-in garantie op nieuwe HCB-producten. 2 maanden op de rest
  • Wij hebben de koffie altijd voor u klaar staan

Grote friteuses

Wat is een 'grote frituurpan'?

Een grote frituurpan is een friteuse met een ruime inhoud die ideaal is voor het bereiden van grotere hoeveelheden frites, snacks of andere gefrituurde gerechten. Deze pannen zijn geschikt voor gezinnen van 5 à 6 personen of meer zijn vergelijkbaar met de pannen die in de horeca worden gebruikt. De term 'grote frituurpan' wordt vaak gebruikt voor friteuses met een inhoud van 5 liter of meer. Hieronder vallen zowel huishoudelijke modellen als professionele horeca friteuses.

Frituurpannen met grote inhoud

De inhoud varieert van ongeveer 6 tot 15 liter, wat het mogelijk maakt om in één keer 1,5 kg frites of meer te bakken. Er zijn ook dubbele frituurpannen met twee aparte pannen van bijvoorbeeld 2 x 6 liter, wat handig is om tegelijkertijd friet en snacks te bereiden.

Hoger wattage

Grote friteuses hebben vaak een hoger wattage (bijvoorbeeld 3000 Watt of meer). Dit zorgt ervoor dat de olie snel op temperatuur komt en de temperatuur goed vasthoudt wanneer je er koude ingrediënten in doet. Dit resulteert in knapperigere en minder vette friet.

Koude zone

Veel grote frituurpannen zijn uitgerust met een 'koude zone'. Dit is een ruimte onder het verwarmingselement waar de temperatuur lager is. Restjes en kruimels zakken naar de bodem en verbranden daar niet, waardoor de olie langer schoon blijft en je deze minder vaak hoeft te verversen.