RVS Rational iCombi Classic 10-1/1E Combisteamer Steamer oven 400V Horeca

Beschrijving

Nieuw

RVS Rational Combisteamer Steamer Oven

Merk: Rational
Type: iCombi Classic 10-1/1E

Geschikt voor 10 x 1/1 GN gastronorm

De iCombi Classic combisteamers van Rational maken het mogelijk op meerdere niveau’s tegelijk te grillen, braden, bakken, stomen, stoven, blancheren of pocheren.

Intelligente Techniek
De iCombi Classic kan heel wat aan, op een constant hoog niveau, dankzij de meet- en regelcentrale voor een gelijkmatig, individueel klimaat in de ovenruimte en de extra sterke stoomgenerator voor optimale stoomverzadiging, waarbij keuze is uit bevochtiging in stappen van 10% en 5 instelbare ventilatorsnelheden.

Dankzij de krachtige ontvochtiging, meer ventilatoren en optimale geometrie van de ovenruimte wordt de energie precies op de gerechten gericht en als het nodig is ook met extra kracht. Het resultaat: de gerechten worden op alle inschuifniveaus heel gelijkmatig gaar, terwijl het apparaat tot 10% minder energie en water gebruikt.

Digitale + Programmeerbaar
Bediening is heel eenvoudig en intuïtief met de soft-touch knoppen, draai-/pushknop voor programmaselectie en het heldere kleurendisplay. Daarbij heeft de combisteamer ruimte voor maximaal 100 (zelf instelbare) programma’s met tot 12 stappen per programma. Zo kan je voor elke denkbare bereiding keer op keer hetzelfde perfecte resultaat bereiken.

iCombi Classic 10-1/1 (Elektrisch)
Deze uitvoering beschikt over 10 niveaus in 1/1 GN-formaat, welke in de lengte worden geplaatst. Dit zorgt ervoor dat de niveaus ook geschikt zijn voor 1/2 GN, 1/3 GN en 2/3 GN, voor extra flexibiliteit.

Zelfreiniging
Hoe hard de iCombi Classic ook heeft gewerkt, de automatische reiniging heeft instellingen elke verontreiniging – sterk, licht of gemiddeld, overdag, ‘s nachts of gewoon tussendoor en met of zonder (fosfaatvrije) tabs – met het Care-systeem dat kostbare ontkalking van het water en de stoomgenerator overbodig maakt. Dit alles is bovendien heel eenvoudig naar wens in te stellen.

Uitgebreide Functies

De iCombi Classic beschikt over een uitgebreid scala aan slimme en gebruiksvriendelijke functies, voor eenvoudiger bedienen, makkelijker reinigen en betere bakresultaten

Het apparaat heeft geïntegreerde, onderhoudsvrije vetafscheiding zonder extra vetfilter en geïntegreerde handdouche met automatisch terugtreksysteem en schakelbare functie van sproeistand naar enkele straal, welke naast de zelfreiniging ook handmatig reinigen vergemakkelijkt.

Voor optimale resultaten heeft de combisteamer heeft een cool-downfunctie voor snel afkoelen van de ovenruimte met een ventilatiewiel, kerntemperatuurmeting met een kernthermometer en optionele positioneerhulp en Delta-T-bereiding voor bijzonder efficiënte bereiding van gerechten met minimaal kookverlies.

En bediening wordt nog makkelijker gemaakt met de digitale temperatuurweergave, instelbaar in °C of °F, weergave van ingestelde en werkelijke waarden, eenvoudige overdracht van (voor- of zelfingestelde) bereidingsprogramma’s per usb-stick en energiebesparende, duurzame LED-verlichting in de ovenruimte met hoge kleurweergave voor het snel herkennen van de status van het apparaat en de huidige bereiding.

Elektrisch

• 18,9 kW
• 3 NAC 400V

Modus Combi-steamer

• Stomen 30 °C – 130 °C
• Hete lucht 30 °C – 300 °C
• Combinatie van stoom en hete lucht 30 °C – 300 °C

Afmetingen

• 850 x 842 x 101,4 mm

Compleet met aansluitset

Installatie in Nederland, Belgie en Duitsland

1 Jaar volledige garantie op alle nieuwe Rational combisteamers

Art. nr. 6053