RVS Convotherm OES10.10 Combisteamer 11 x 1/1 GN 19.8 kW 98 x 80 x 113 cm 400V Horeca

Beschrijving

RVS combisteamer Convotherm OES10.10

Deze combisteamer van Convotherm is een elektrisch model met een inhoud van 11 x 1/1 GN. Het apparaat is voorzien van een Advanced Closed System, waardoor stoomprogramma’s direct ingeschakeld kunnen worden, ook bij oventemperaturen boven 100°C, zonder afkoelperiode.

De ovenkamer is naadloos gelast en heeft afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging. Verder beschikt het model over een dubbele glazen deur met geïntegreerde sluitpositie, een zelfledigende condensaatdruppelschaal en een antibacteriële deurklink. De hoogte-instelbare voeten variëren tussen 120 en 160 mm.

Werken met een combisteamer

Een combisteamer combineert stoom en hete lucht, waardoor u gerechten kunt stomen, bakken, gratineren en regenereren in één apparaat. Dit bespaart ruimte in de keuken en biedt flexibiliteit bij het bereiden van diverse producten, van groenten tot vlees en gebak.

Onderhoud en reiniging

Het CONVOClean-systeem biedt een automatische reinigingsprogramma, terwijl de afneembare afzuigplaat en de hygiënische plug-in afdichting het dagelijkse onderhoud vereenvoudigen.

Aansluiting en installatie

Een combisteamer met een vermogen van 19,8 kW vereist een 400V-aansluiting en moet worden geïnstalleerd op een horizontaal oppervlak, met voldoende ruimte rondom voor ventilatie en onderhoud. Controleer altijd de lokale voorschriften voor water- en stroomvoorzieningen.

Specificaties:

• Merk: Convotherm
• Model: OES10.10
• Aansluiting: 400V
• Inhoud: 11 x 1/1 GN
• Materiaal: RVS
• Vermogen: 19.8 kW
• Systeem: Advanced Closed System
• Deur: Verdwijnende deur
• Bediening: EasyToUCH
• Reinigingssysteem: CONVOClean
• Temperatuurbereik stoom: 30°C–120°C
• Temperatuurbereik oververhitte stoom: 100°C–250°C
• Temperatuurbereik convectie: 30°C–250°C
• Regeneratietemperatuur: 120°C–160°C
• Voeten: Hoogte-instelbaar 120–160 mm
• Ovenkamer: Naadloos gelast, hoogglans
• Deurcontactschakelaar: Anti-slijtage
• Ventilator: Met auto-reverse en programmeerbare verminderde snelheid
• Waterniveaucontrole: Elektronisch
• Bescherming: Droge hitte
• Verlichting: Ovenlamp met schokbestendige glazen afdekking
• Diagnose: Permanente zelfdiagnose met volledige foutomschrijving
• Noodprogramma: Beperkte functionaliteit bij technische defecten
• Documentatie: Inclusief handleiding, onderdelenlijsten en schakelschema’s
• Kernthermometer: Meerpunts
• Handdouche: Met doorlopend instelbare stand

Afmetingen:

• Afmetingen (BxDxH): 98 x 80 x 113 cm
• Gewicht: 180 kg

Conditie en garantie:

• Staat: Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats
• Garantie: 2 maanden carry-in garantie

Artikelnummer: 16128