RVS Rational CM61 Combisteamer 6 x 1/1 GN 11.5 kW 84.5 x 77.5 x 78 cm 400 V Horeca

Beschrijving

RVS combisteamer Rational CM61

De Rational CM61 is een combisteamer in roestvrijstaal met een inhoud van 6 x 1/1 GN gastronorm. Het toestel is afkomstig uit Duitsland en biedt zowel stoom- als combinatiemodi voor bereidingen tussen 30 en 300 graden Celsius.

Met 50 programmeerbare programma’s en maximaal 6 stappen per programma biedt deze unit flexibiliteit voor diverse bereidingsmethoden. De elektrische aansluiting is 3 N ~ 400 V.

Combi-stoomtechniek

Een combisteamer combineert stoom en hete lucht, waardoor u gerechten kunt garen, bakken, stomen of ontdooien met behoud van smaak en voedingsstoffen. De temperatuur en vochtigheid zijn precies instelbaar, wat zorgt voor consistente resultaten.

Programmering en gebruik

Met programmeerbare functies kunt u bereidingsprocessen standaardiseren en herhalen. Dit is vooral handig in drukke keukens waar tijd en precisie belangrijk zijn. De mogelijkheid om meerdere stappen per programma in te stellen, maakt complexe bereidingen eenvoudiger.

Gastronorm en capaciteit

De 1/1 GN maat is standaard in professionele keukens en past in de meeste gastronorm bakken en accessoires. Een combisteamer met 6 x 1/1 GN biedt voldoende ruimte voor grote hoeveelheden of meerdere gerechten tegelijk.

Specificaties:

• Merk: Rational
• Model: CM61
• Aansluiting: 400 V
• Inhoud: 6 x 1/1 GN
• Materiaal: RVS
• Vermogen: 11.5 kW
• Temperatuurbereik combi-stoommodus: 30 – 300 °C
• Aantal programma’s: 50
• Maximaal aantal stappen per programma: 6
• Aantal verdiepingen: 6

Afmetingen:

• Afmetingen (BxDxH): 84,5 x 77,5 x 78 cm
• Gewicht: 175 kg

Conditie en garantie:

• Staat: Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats
• Garantie: 2 maanden carry-in garantie

Artikelnummer: 16181