RVS Tecnoinox PP70E7 Doorkookplaat 400V 70 x 70 x 31 cm Horeca

Beschrijving

RVS doorkookplaat

Deze doorkookplaat is van het merk Tecnoinox, model PP70E7, en uitgevoerd in RVS. De plaat werkt op 400V en heeft een vermogen van 8 kW, verdeeld over 4 zones. Een doorkookplaat wordt in horecakeukens gebruikt om grote hoeveelheden gerechten gelijkmatig te bakken, te bereiden of warm te houden op een aaneengesloten bakoppervlak.

Door de verdeling in meerdere zones kunt u op één plaat met verschillende temperaturen werken, zodat u bijvoorbeeld kunt bakken en warmhouden tegelijk. Dit type toestel wordt veel ingezet in keukens waar continu en in hoog tempo gekookt wordt, zoals bij ontbijtbuffets, grote keukens of cateringbedrijven.

Werking

Een doorkookplaat bestaat uit een massieve metalen plaat die van onderaf wordt verwarmd. Gerechten worden rechtstreeks op de plaat geplaatst, waardoor warmte gelijkmatig wordt overgebracht. Door de gesloten constructie zonder naden is de plaat eenvoudig schoon te houden na gebruik.

Toepassing

Doorkookplaten worden gebruikt voor het bakken van bijvoorbeeld eieren, pannenkoeken, vlees en groenten in grote hoeveelheden. Doordat de plaat meerdere zones heeft, kunt u verschillende gerechten tegelijk bereiden bij verschillende temperaturen. Ze worden vaak gecombineerd met andere kooktoestellen in een horeca-opstelling.

Specificaties:

• Merk: Tecnoinox
• Model: PP70E7
• Aansluiting: 400V
• Materiaal: RVS
• Vermogen: 8 kW
• Aantal zones: 4

Afmetingen:

• Afmetingen (BxDxH): 70 x 70 x 31 cm
• Gewicht: 70 kg

Conditie en garantie:

• Staat: Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats
• Garantie: 2 maanden carry-in garantie

Artikelnummer: 15760