RVS Convotherm OEB 10.10 Combisteamer 10 x 1/1 GN 19.9 kW 93.5 x 80.5 x 111 cm 400V Horeca
1,595.00
Convotherm P3 combisteamer 10 x 1/1 GN, 19,9 kW, 400V met boiler en kerntemperatuurmeter.
Slechts 1 resterend op voorraad
Beschrijving
Convotherm OEB 10.10 Combisteamer
Deze Convotherm OEB 10.10 combisteamer is een elektrische uitvoering met ingebouwde boiler voor stoomgeneratie. Het toestel biedt ruimte voor 10 x 1/1 GN bakken of roosters, afhankelijk van de gebruikte geleiders.
De bediening beschikt over Pers&Go-snelkeuzetoetsen voor voorgeprogrammeerde recepten en ondersteunt bereidingsfuncties zoals stomen, combi-stomen, hete lucht en regenereren. Een meerpunt-kerntemperatuurmeter zorgt voor nauwkeurige garing op basis van de kerntemperatuur van het product.
Werken met een combisteamer
Een combisteamer combineert stoom, hete lucht en convectie om gerechten gelijktijdig te garen, bakken of regenereren. Dit maakt het mogelijk om in één toestel diverse bereidingswijzen toe te passen, wat de flexibiliteit in een keuken vergroot. De gelijkmatige warmteverdeling zorgt ervoor dat producten uniform gaar worden.
Aansluiting en installatie
Een combisteamer met boiler vereist een koudwateraansluiting voor de stoomgeneratie en een afvoer voor condenswater. Een 400V-aansluiting is nodig voor toestellen met een hoog vermogen, zoals deze OEB 10.10.
Onderhoud en reiniging
De binnenkant van roestvrij staal is eenvoudig schoon te houden, mits u na elk gebruik restanten verwijdert. Controleer ook de afdichtingen van de deur om lekkages te voorkomen.
Specificaties:
- Merk: Convotherm
- Model: OEB 10.10
- Aansluiting: 400V
- Inhoud: 10 x 1/1 GN
- Materiaal: RVS
- Vermogen: 19.9 kW
- Wateraansluiting: 2x G 3/4″
- Waterdruk: 2 tot 6 bar
- Afvoer: DN 50 (R50) hittebestendig
- Bereik stomen: 30°C t/m 120°C
- Bereik combi-stomen: 100°C t/m 250°C
- Bereik hete lucht: 30°C t/m 250°C
- Bereik regenereren: 120°C t/m 160°C
- Ventilator: Auto-reverse functie
Afmetingen:
- Afmetingen (BxDxH): 93,5 x 80,5 x 111 cm
- Gewicht: 215 kg
Conditie en garantie:
- Staat: Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats
- Garantie: 2 maanden carry-in garantie
Artikelnummer: 16079
Extra informatie
| Gewicht | 215 kg |
|---|---|
| Afmetingen | 80.5 × 93.5 × 111 cm |
| Aansluiting | 400V |
| Inhoud | 10 x 1/1 GN |
| Materiaal | RVS |
| Merk | |
| Model | P3 |
| Vermogen | 19.9 kW |
| Staat | Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats |
