RVS Buffalo HX568-E Combisteamer 18.5kW 400V 79 x 77 x 106.5 cm Horeca

Beschrijving

Nieuw

RVS combisteamer

Deze combisteamer van Buffalo, model HX568-E, is uitgevoerd in RVS en heeft een 400V aansluiting. Het apparaat levert een vermogen van 18.5kW en is bedoeld voor gebruik in een professionele horecakeuken, waar op grotere schaal gestoomd, gebakken of geregenereerd wordt.

Een combisteamer van dit formaat wordt ingezet in keukens waar meerdere bereidingen tegelijk moeten plaatsvinden, zoals in restaurants, cateringbedrijven en grootkeukens. De RVS uitvoering maakt het apparaat geschikt voor intensief dagelijks gebruik en eenvoudig te reinigen.

Werking

Een combisteamer combineert stoom en hete lucht, waardoor gerechten gelijkmatig garen zonder dat ze uitdrogen. Door de vochtigheidsgraad en temperatuur apart te regelen kan hetzelfde apparaat worden gebruikt om te stomen, te bakken, te braden of te regenereren. Dit maakt het mogelijk om met één toestel uiteenlopende bereidingen uit te voeren.

Toepassing

In de horeca wordt een combisteamer vaak gebruikt voor het in grote hoeveelheden bereiden van vlees, vis, groenten en bijgerechten, en voor het opwarmen van voorbereide gerechten vlak voor het serveren. Door de constante resultaten die het apparaat levert, kan de keukenbrigade bereidingen plannen en gerechten op elkaar afstemmen zonder kwaliteitsverlies.

Specificaties:

• Merk: Buffalo
• Model: HX568-E
• Aansluiting: 400V
• Materiaal: RVS
• Vermogen: 18.5kW

Afmetingen:

• Afmetingen (BxDxH): 79 x 77 x 106,5 cm
• Gewicht: 75 kg

Conditie en garantie:

• Staat: Nieuw zonder verpakking
• Garantie: 12 maanden carry-in garantie

Artikelnummer: 15771