Maak snel werk van steaks, hamburgers, uien en andere gefrituurde producten met het dubbele verwarmingsvermogen van de Lincat Opus 800 Clam Griddle. Door uw vlees van boven en van onder te verwarmen, helpt dit apparaat de krimp van het vlees tijdens het koken te verminderen en houdt het ook de sappen opgesloten om meer smaakvolle resultaten te produceren. Zowel de bovenste en onderste kookzones als de linker en rechter secties kunnen afzonderlijk worden bediend om de exacte resultaten te produceren die u wilt en om een economische oplossing te bieden voor wanneer de vraag laag is.
Producteigenschappen
Afmetingen 542 (H) x 800 (B) x 800 (D) mm
Afmetingen – kookoppervlak 766 x 525 mm
Materiaal: roestvrij staal
Vermogen 17,2 kW
Machtstype Elektrisch
Temperatuurbereik 50 ° C tot 250 ° C
Spanning 400V
Gewicht 178 kg
Kook voedsel tot drie keer sneller dan een standaard bakplaat
Vleesproducten worden snel gekookt, sluiten in sappen, houden smaak vast en verminderen krimp
Nauwkeurige timingcontroles – digitale timer met hoorbaar alarm op elke clam-plaat
De clamtop past zich automatisch aan de dikte van het voedsel aan dat wordt gekookt
Onafhankelijke bovenste en onderste kookzones voor meer flexibiliteit en zuinigheid tijdens rustige periodes
15 mm roestvrijstalen grillplaat voor eenvoudige reiniging
12 mm hard geanodiseerde aluminium klemplaat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling
Gelaste plaatrand voor verhoogde duurzaamheid
Verhoogde hoogte tot spatscherm beschermt de omgeving
Groot rond afvoergat van 48 mm zorgt ervoor dat overtollig vet kan weglopen in een opvanglade eronder
Grote vuilopvanglade van 2,5 liter, voor ononderbroken koken
