RVS Masamar SR-600 Salamander 230V Horeca

Beschrijving

RVS Salamander Grill

Deze salamander van Masamar, type SR-600, is uitgevoerd in RVS en werkt op een 230V aansluiting. Het toestel is gebruikt geweest en is in onze werkplaats nagekeken voordat het weer te koop wordt aangeboden. Een salamander wordt in de horeca gebruikt om gerechten snel te bruinen, te gratineren of op temperatuur te brengen vlak voor het serveren.

Toepassing

Een salamander wordt veel gebruikt in restaurantkeukens en banketafdelingen om de laatste afwerking aan een gerecht te geven. Denk aan het gratineren van gratins en ovenschotels, het bruinen van kaas op een broodje of het opwarmen van borden vlak voor het uitserveren. Door de hoge, directe hitte van bovenaf ontstaat snel een korst zonder dat het gerecht eronder uitdroogt.

Werking

Het verwarmingselement bevindt zich boven het rooster en straalt de warmte direct op het gerecht. Omdat de temperatuur hoog kan oplopen, wordt een salamander meestal kort en gericht ingezet, bijvoorbeeld voor de laatste minuten van de bereiding. In de praktijk staat het toestel vaak naast de pass, zodat koks het snel kunnen gebruiken tussen andere bereidingen door.

Specificaties:

• Merk: Masamar
• Model: SR-600
• Aansluiting: 230V
• Materiaal: RVS

Afmetingen:

• Afmetingen (BxDxH): 60 x 48 x 53 cm
• Gewicht: 60 kg

Conditie en garantie:

• Staat: Gebruikt, nagekeken in onze werkplaats
• Garantie: 2 maanden carry-in garantie

Artikelnummer: 15825