• Showroom van ruim 2500 m²!
  • Jaar garantie op artikelen nieuw in de doos en 2 maanden op de rest van het assortiment
  • Wij hebben de koffie altijd voor u klaar staan

Friteuses 30 liter

De friteuse van 30 liter is de absolute topklasse op het gebied van capaciteit en is specifiek gericht op de zwaarste omgevingen binnen de horeca. Dit is het apparaat voor ondernemingen waar continue, zeer grote volumes frites of snacks de norm zijn. Denk hierbij aan grote fastfoodketens, industriële keukens, grote evenementencateraars, of gespecialiseerde frituren met extreem veel klanten.

Professionele friteuses van 30 liter voor de horeca

Dit type horeca friteuse kan in één keer een aanzienlijke hoeveelheid product aan, wat de verwerking van grote bestellingen of het klaarmaken van bufferporties (tijdens een 'rush hour') extreem efficiënt maakt. Sommige 30-liter modellen zijn uitgerust met een hefsysteem of transportband voor automatische uitname. Vanwege de grote oliecapaciteit is de inertie van de temperatuur hoger. Het duurt langer om de olie te verwarmen, maar als de temperatuur eenmaal bereikt is, is de temperatuurstabiliteit fenomenaal, zelfs bij het inbrengen van een grote lading koude friet. Deze modellen zijn uitgerust met zeer krachtige branders (gas) of grote, geïnstalleerde vermogens (elektrisch, vaak krachtstroom) om die stabiliteit en het snelle herstel te garanderen. Vrijwel alle 30-liter modellen zijn robuuste staande friteuses (op een sokkel of onderkast), wat de stabiliteit en ergonomie ten goede komt. Ze zijn vaak voorzien van geavanceerde filtersystemen of zijn ontworpen om direct gekoppeld te worden aan externe oliefiltratie-units, essentieel voor het beheer van zo'n grote hoeveelheid frituurvet.

Belangrijkste overwegingen

  • Gas of elektrisch: De vereisten voor de energie-aansluiting zijn hoog. Zorg ervoor dat jouw locatie de nodige gascapaciteit (grote branders) of de zware elektrische aansluiting (meerdere fasen/krachtstroom) kan leveren.
  • Oliebeheer: Hoewel de olie lang meegaat dankzij de koude zone en filters, is het verversen van 30 liter olie een grote taak. Een goed aftapsysteem (via kraan) en een olie-afzuigunit zijn noodzakelijk.