HCB RVS Sous-Vide sous vide koker Max. 25 ltr 230V Horeca

Beschrijving

RVS Sous Vide Sous-vide

Merk: HCB

In zeer goede staat!

Geïsoleerde Sous-Vide koker

Zeer geschikt voor iedere horeca keuken, inclusief circulatiepomp, aftapkraan, inhoud minimaal 11 tot maximaal 25 liter, temperatuur +45/+95°C en instelbare tijd-temperatuurniveaus.

Sous-vide koken
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens. Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden. U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op uw gewenste waarde. Met een temperatuurnauwkeurigheid word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

RVS
Inhoud 25 liter
Inclusief scheidende raster
Universeel plug-in frame

Specificaties:
• Afmetingen: 35 x 59 x 28 cm (BxDxH)
• Vermogen: 1.2 kW
• Aansluiting: 230V
• Materiaal: RVS
• Inhoud: 25 liter

Conditie en garantie:
• Staat: Gebruikt. Nagekeken en getest in eigen werkplaats.
• Garantie: 2 maanden carry-in garantie.

Art. nr: 12596