• Showroom van ruim 2500 m²!
  • Jaar garantie op artikelen nieuw in de doos en 2 maanden op de rest van het assortiment
  • Wij hebben de koffie altijd voor u klaar staan

Friteuses 2 x 10 liter

De dubbele friteuse van 2 x 10 liter is een absolute must-have voor middelgrote tot grote horecazaken die zowel hoge capaciteit als strikt gescheiden frituurmogelijkheden vereisen. Dit model combineert de robuuste productiekracht (totaal 20 liter) met de flexibiliteit van twee onafhankelijke frituurbakken.

De meerwaarde van een friteuse van 2 x 10L

Dit type horeca friteuse is ontworpen om de twee grootste uitdagingen in een drukke keuken tegelijkertijd aan te pakken:

1. Specialisatie en hygiëne (geen kruisbesmetting)

Het belangrijkste voordeel is de scheiding van de frituurbakken. Dit is essentieel voor de voedselveiligheid en productkwaliteit:

  • Bak 1 (Vlees/Snacks): Gebruik deze bak specifiek voor vleeshoudende snacks (kroketten, frikandellen).
  • Bak 2 (Frites/Veggie): Gebruik de tweede bak strikt voor friet en/of vegetarische/veganistische producten.
  • Allergenenbeheer: Door de olie te scheiden, voorkom je kruisbesmetting van allergenen (zoals gluten of rundvet) en garandeer je veilig frituren voor gasten met dieetwensen.

2. Flexibiliteit en efficiëntie

  • Piekmanagement: Je kunt beide bakken inschakelen tijdens piekuren om de productie te verdubbelen.
  • Efficiëntie bij rustige periodes: Tijdens rustige uren kun je één bak uitschakelen om energie en olie te besparen, terwijl de andere bak beschikbaar blijft voor kleine bestellingen.
  • Olieverversing: Je hoeft niet al het vet tegelijkertijd te verversen; je kunt de reiniging van de bakken plannen en spreiden.

Professionele friteuses van 2 x 10 liter

Elke bak heeft zijn eigen, onafhankelijke thermostaat en verwarmingselement/brander. Hierdoor kun je verschillende temperaturen aanhouden, bijvoorbeeld 160°C voor snacks en 180°C voor frites. Uiteraard zijn deze professionele modellen uitgerust met een koude zone in beide kuipen om de levensduur van beide partijen olie te maximaliseren. De 2 x 10L liter modellen zijn doorgaans stevige staande modellen of zware tafelmodellen, gebouwd om de continue belasting van twee frituursystemen te weerstaan.