RVS Combisteel Sous-Vide sous vide koker 230V Horeca

Beschrijving

NIEUW

RVS Sous vide Sous-vide
Merk: Combisteel
Type: 7518.0115

Geïsoleerde Sous-Vide koker

Zeer geschikt voor iedere horeca keuken, inclusief circulatiepomp, aftapkraan, temperatuur +45/+95°C en instelbare tijd-temperatuurniveaus.

Sous-vide koken 
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens. Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden. U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op de digitale LCD display op uw gewenste waarde. Met een temperatuurnauwkeurigheid word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

• • RVS
  • Inhoud 14 liter
  • Inclusief scheidende raster
  • Universeel plug-in frame

Afmetingen bxdxh 36 x 40,2 x 30 cm
Vermogen 500 watt
Aansluiting 230V

Zeer lichte transportschade

Art. nr. 6682